【来源：甘肃市场监管】

编者按

食用农产品批发市场及农贸市场作为食品销售的平凉源头，其质量安全直接关乎人民群众身体健康和生命安全，聚力关乎社会和谐稳定。实施市场食品近年来，模式迈出全省各级市场监管部门坚持源头治理、农贸过程严管、安全风险严控，综合治理聚焦关键、新步精准发力、平凉系统施策，聚力全力构建起从市场到餐桌的实施市场食品全过程、全链条监管体系，模式迈出不断筑牢安全防线。农贸在食用农产品批发市场及农贸市场食品安全监管方面做了大量工作，安全取得了积极成效。综合治理

平凉市市场监督管理局聚力实施“一个品牌”统领产业，“两方主体”守土扛责，“两证制度”正本清源，“四项机制”全链追溯的“1224模式”，农贸市场食品安全综合治理取得了新成效。

“一个品牌”统领产业

坚持用平凉市区域公用品牌“甘崆食坊”统领和推动农贸市场食品安全综合治理，用综合治理成效汇聚和支撑全市食品产业。目前取得“甘崆食坊”授权的农贸市场经营者92户，进入“甘崆食坊供应链体系”的44户53种产品。全市19个农贸市场现有市场主体1247户，从业人员0.4万人，年交易量45亿元。

“两方主体”守土扛责

持续压紧压实农贸市场开办者、场内生产经营者“两方主体”食品安全责任。进店入市抓动员，开展“你点我检·进市场”2期，参与2600人次，抽检食用农产品244批次，不合格率3.27%。规范管理抓指导，对照《甘肃省农贸市场食品安全管理指南》，逐市场逐业态、逐门店逐摊位，按照生产、流通、餐饮各业态落实规范管理措施。目前农贸市场开办者规范率60%，场内生产经营者规范率30%。严查快打抓推进，对主观恶意、拒不改正的持续打击，查办案件16起。

“两证制度”正本清源

坚持“承诺达标合格证”和“平凉市食用农产品销售（购进）凭证”“两证制度”，作为农贸市场食品安全的追溯凭证和管理制度聚力推行。农贸市场生产经营者，向农产品生产者、农产品收购单位（个人），索取、查验、留存“承诺达标合格证”；向肉品生产经营者，索取、核对、留存“动物检疫证明”“肉品品质检验合格证”；同时向下游生产经营者开具“平凉市食用农产品销售（购进）凭证”，实现食用农产品来源可溯，流向可追，问题可查。

“四项机制”全链追溯

制定印发《平凉市市场监督管理局平凉市农业农村局平凉市畜牧兽医局关于进一步加强食用农产品质量安全监管工作的通知》，建立了农贸市场分段分层培训、重要信息通报、检验情况通报、案件联合通报工作机制。目前市级层面培训3次，相互通报检验信息、通报案件情况各2期，部门协同工作机制基本建立。（通讯员 马计）

来源：甘肃省市场监督管理局

编辑：管 磊 | 责编： 顾 莹 | 审核：姚皓 焜

供稿：省局宣信中心

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